Rémuage
For at lave mousserende vin skal den sidste del af gæringen foregå i flasken. Denne gæring kaldes andengæringen, og foregår […]
Ikke-kategoriseret
Ikke-kategoriseret
Kommerciel vin, naturvin eller noget midt i mellem
Vin der købes i dagligvarebutikkerne, er ofte vin der er manipuleret ret meget. Denne vin kan være ganske udmærket, men
Ikke-kategoriseret
Fra saft til vin
Når man skal lave vin, om det er på druer, æbler, bær, birkesaft eller noget helt andet, så er det
Birkesæsonen, Ikke-kategoriseret
Tapning af birkesaft
Nu er foråret over os og det er længe siden nattefrosten hærgede. Det betyder at birketræerne er begyndt at trække