Beskrivelse

Hagelskjær BIRK 2019 er en mousserende vintype lavet på koncentreret birkesaft – helt sin egen i både type og smag. Hagelskjær BIRK er en birkevin lavet efter champagnemetoden og er lagret på gæren i minimum 36 måneder – dette giver autolytisk karakter, som giver dybde og brødsmag i vinen. Den har karaktertræk fra champagne og cava, men er alligevel helt sin egen i smag og udtryk. En unik flaske bobler!

Vinen er ikke doseret.

Indeholder sulfitter.

Anmeldelser af tidligere årgange:

Årgang: 2018

5/6 stjerner (flaskehalse.dk): “Vinen er lavet på birkesaft, og det giver i 2018’eren en meget fyldig og markant stil. Der er både en masse frugtfornemmelse og friskhed i vinen, der har et enormt rent og naturligt udtryk, der gør den til noget helt særligt.”

Årgang 2017:

6/6 stjerner (flaskehalsen.dk): “Det er genialt tænkt og genialt udført, for birkesaftens sødme og blødhed gør virkelig underværker i denne flaske med mirakel-bobler. Der er frugter med en vis fedme, der er en unik sødme – og stadig en udpræget tør friskhed, der understøttes af det fakta, at der kun er 3 gram restsukker i den.”