Beskrivelse

Denne alkohol-lette mousserende vintype er lavet på ren, koncentreret birkesaft fra 2019. Saften er tappet i foråret og derefter koncentreret ved inddampning. Den koncentrerede saft er sammen med champagnegær flasket og er gæret i flasken i 18 måneder, hvorefter den er degorgeret.

Duften af vinen minder om asfalt efter regn og i smagen findes noter af karamel og mælkesyre.

Indeholder sulfitter.

Årgang: 2019

Flasker produceret: 298